Деревянную крепость в 1538 году свела и назвала в честь родного города Бар польская королева Бона, принадлежавшая итальянскому рода Сфорца.1636 года коронованный гетьман С. Конецпольский избрал Бар своей резиденцией и начал строительство каменного замка. Автором проекта стал известный французский инженер Г. де Боплан. Барский замок в то время считался вторым по мощности после Каменецкого, поэтому его называли «ключом от Восточного Подолья». От неприступного однажды замка осталась часть крепостной стены, которую можно найти в парке, что разместился на территории замка.